Bœuf bourguignon
Le grand classique mijoté au vin rouge de Bourgogne, lardons et champignons.
Viande de bœuf · Cosne-Cours-sur-Loire
Bœuf à Cosne-Cours-sur-Loire
Le savoir-faire d'un artisan boucher à Cosne-Cours-sur-Loire se lit dans la découpe et le conseil. Pièce reine de l'étal de Cosne-Cours-sur-Loire, le bœuf se décline du steak du quotidien à la côte de fête. Un boucher choisit chaque muscle pour sa cuisson et sa tendreté.
Un bon bœuf, c'est d'abord une bête bien élevée et une viande rassie avec patience. À Cosne-Cours-sur-Loire, le boucher propose steak haché haché minute, rôtis bardés et morceaux à mijoter, tous 100 % français et tracés.
À Cosne-Cours-sur-Loire, la différence se joue sur les détails : une bête bien élevée, une découpe précise, un conseil de cuisson adapté et une fraîcheur irréprochable jour après jour. Un ancrage local fort, dans la Nièvre, où la cuisine de famille tient une place de choix.
- Entrecôte & côte de bœuf
- Filet et tournedos
- Rumsteck & bavette
- Bourguignon et pot-au-feu
- Steak haché maison
- Rôti de bœuf
Autour de Cosne-Cours-sur-Loire, dans la Nièvre, on vient aussi chercher son bœuf depuis Cours, Saint-Père, Tracy-sur-Loire. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Cosne-Cours-sur-Loire.
Autour de Cosne-Cours-sur-Loire, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au bœuf à Cosne-Cours-sur-Loire
Des idées de recettes à réaliser avec le bœuf de votre boucher à Cosne-Cours-sur-Loire.
Pot-au-feu
Le plat réconfortant par excellence : viande et légumes pochés au bouillon.
Steak-frites
L'incontournable des bistrots, une belle pièce saisie à point.
Daube provençale
Bœuf longuement mariné au vin rouge et aux herbes de Provence.
Carbonade flamande
Bœuf mijoté à la bière brune et au pain d'épices, doux-amer.
Tournedos Rossini
Filet, foie gras poêlé et sauce au madère : la grande cuisine.
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Le réseau près de chez vous
Nos boucheries d'exception Le Bœuf Tricolore
Découvrez les maisons d'exception du réseau, viandes 100 % françaises.
de qualité
Le Bœuf Tricolore
Charny
3 La Vallée, 89120 Charny
Dimanche 8h30-12h30 · Lundi à jeudi 8h30-12h30 & 15h-19h30 · Vendredi et samedi 8h30-19h30
Boucherie · Charcuterie · Traiteur · la Puisaye
Carte de fidélité gratuitede qualité
Le Bœuf Tricolore
Joigny
57B Rte de Montargis, 89300 Joigny
Lundi fermé · Mardi à vendredi 9h-12h30 & 15h-19h30 · Samedi 9h-19h30
Boucherie · Charcuterie · Traiteur · le Jovinien, au nord de l'Yonne
de qualité
Le Bœuf Tricolore
Paron
3 Rue de l'Artisanat, 89100 Paron
Dimanche fermé · Lundi à samedi 9h-19h30
Boucherie · Charcuterie · Traiteur · le secteur de Sens
Opportunité · Cosne-Cours-sur-Loire
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